Les Créations

Le Trip-Tik  :

3 artisans, 3 savoir-Faire uniques, 3 Créations culinaires au service de vos événements.

Les Recettes :

  • Tataki de truite, chapelure de coriandre, sauce gingembre, mousseline d’avocat et roquette.
  • Filet mignon de veau rôti, aubergine confite, mousseline de patate douce et son jus court épicé.
  • Namelaka chocolat Dulcey Valrhona, compotée d’abricot vanillé, Ganache montée au Dulcey et son croquant noisette.

Accords Mets et Vins : 

Les Vins Oé sont bio et pensés main dans la main avec les vignerons Oé et certifiés en agriculture biologique.

  • ENTRÉE
  • Bordeaux Blanc Oé Sauvignon
  • Sémillon / Muscadelle
  • Descriptif : Vin blanc et Frais / Note de gingembre

 

  • PLATS
  • Languedoc Rouge Oé
  • Sirah / Grenache / Carignan
  • Descriptif : Arôme d’épices et fruits rouges

Inspiration : Uniquement des produits frais de saisons, ce menu saura évoluer en fonction des saisons et arrivages de produits pour vous proposer le meilleur de notre terroir.

Disponibilités : MAPIÈCE, maisons d’hôtes pour entreprises à Lyon, vous accueille pour réaliser vos événements dans ses lieux uniques et d’exception. Retrouvez le Trip-Tik à MAPIÈCE.