Le Concept
Bar à brioche
Créé en 2018, le Bar à Brioches Suzanne propose aux particuliers et professionnels un assortiment de brioches feuilletées sucrées et salées. Les produits sont fait artisanalement avec des ingrédients de qualité : beurre AOP, farine AOC, CRP, œufs de la région lyonnaise.
Entre le croustillant et le moelleux de la pâte, une bouchée vous fera apprécier l’ensemble de ses créations culinaires. Que cela soit pour vos petits déjeuners ou vos apéritifs de fin de journée redécouvrez un produit traditionnel de la gastronomie française remis au goût du jour. En passant par la chocolat tonka ou encore la Pistache Cranberry pour les becs sucrés ou bien la tapenade-Anchois ou Fourme d’Ambert et Noix pour les salées laisser votre gourmandise vous faire voyager.
Son expérience à La Cuisign :
Notre Résidence Culinaire de 6 mois à La Cuisign nous a permis de tester toutes nos idées dans un cadre professionnel et à moindre coût, sans engager de trop grosses dépenses et d’investissements.
L’ouverture au public de la boutique et du salon de thé éphémères ont été une vitrine importante pour développer notre réseau professionnel.
Les conseils du studio frvr et des Dealer de Cook nous ont permis de lancer rapidement notre activité et de l’adapter durant les 6 mois de présence à La Cuisign.
