La CAME

Préparation pour 4 personnes :

  • 🥦 1 gros chou-fleur
  • 🧅 2 oignons
  • 🥓 400 g de guanciale
  • 🧀 200 g de pecorino truffé
  • 🧄 4 gousses d’ail
  • 🥚 2 jaunes d’œuf
  • 🍷 10 cl de vin blanc
  • 🥣 50 cl de crème
  • 🥛 50 cl de lait
  • 🧈 50 g de beurre doux
  • ✨ La came
  • 🧂 Sel
  • 🖤 Poivre